Files d'attente de cuisine

Une file d'attente de cuisine est un ensemble d'articles de commande destinés à être affichés sur une ou plusieurs vues de cuisine. Les articles de commande sont acheminés vers les files d'attente de cuisine par les groupes vidéo. Pour créer une nouvelle file d'attente de cuisine, cliquez sur le bouton Ajouter un nouveau File d'attente pour la cuisine. Pour modifier une file d'attente de cuisine, cliquez sur son nom dans la liste.

• Nom : Nom de la file d'attente de cuisine.

Onglet Général :

• Ajouter au groupe vidéo : Groupe vidéo auquel ajouter les articles de commande lorsqu'ils sont évacués de cette file d'attente de cuisine.

• Ajouter à l'impression : Imprimante sur laquelle imprimer un bon de cuisine lorsque la commande est évacuée de cette file d'attente de cuisine

• Priorité aux articles ultérieurs : Les envois ultérieurs d'une commande seront affichés à côté de la commande d'origine sur les vues de cuisine, même si de nouvelles commandes ont été envoyées avant l'envoi ultérieur.

  • Si la commande est envoyée à une seule file d'attente de cuisine et que la file d'attente de cuisine est un expéditeur et que le mode de la vue de cuisine est le mode de commande, alors la commande devrait être placée devant les commandes qui ne répondent pas aux critères ci-dessus (mais derrière les autres commandes qui répondent aux critères).
  • REMARQUE : Avant la version 5.0b du logiciel, ce paramètre se trouvait dans Options > Cuisine.

• Inclure dans les moyennes : Inclure les temps d'évacuation de la cuisine dans les rapports de performance de la cuisine.

• Est expéditeur : Affiche des coches à côté des articles de commande qui ont été évacués de toutes les files d'attente de cuisine pour lesquelles l'option Est expéditeur n'est pas activée.

• Imprimer tout lors du premier pic : Imprimante sur laquelle imprimer un ticket de cuisine lorsque la commande est déplacée de cette file d'attente.

• Afficher les commandes non envoyées : Les articles de commande s'affichent immédiatement sur le présentoir de cuisine, avant d'être envoyés.

  • Peut évacuer les commandes non envoyées : La commande peut être évacuée dès qu'elle est terminée, qu'elle ait été envoyée ou non.
  • Afficher un en retard : Fait en sorte que les articles ne s'affichent pas dans la cuisine tant qu'un deuxième article n'est pas commandé (l'article d'origine est terminé avec tous les modificateurs inclus), ou que la commande complète n'a pas été envoyée.

• Ajouter d'autres files d'attente de la cuisine : L'évacuation depuis cette file d'attente évacue de toutes les autres files d'attente.

  • Limiter par les files d'attente en cuisine : Active la liste des files d'attente. Seules les files d'attente cochées verront leurs articles évacués lorsqu'ils sont évacués de cette file d'attente.
    

• Action de l'expéditeur de commande : Action à effectuer lorsque la commande est évacuée de la file d'attente lorsque l'option Est expéditeur est activée.

  • Aucun (par défaut) est une option valide.

  • Envoyer un courriel
    

    • Modèle de courriel : Modèle de courriel à envoyer. Les modèles de courriel se configurent dans l'entité Modèles de courriel de l'Éditeur de paramètres.

  • Envoyer un message de radiomessagerie

  • Envoyer un SMS

    • Message : Contenu du message texte à envoyer.

• Évacuer automatiquement après : Le nombre de secondes avant que les articles non encore évacués de cette file d'attente ne soient automatiquement évacués.

  • Si non sélectionné, les articles/commandes ne seront pas automatiquement évacués de cette file d'attente

Onglet Seuils :

• Couleur : Couleur de la bordure de la carte de commande.
• Secondes : Nombre de secondes après l'apparition de la commande dans la file d'attente avant d'appliquer le style de seuil.
• Flash : Faire clignoter la minuterie de la carte de commande.
• Mode :
  • Animer : Changer la couleur de la bordure de la carte de commande avec un effet d'animation.
  • Basculer : Changer la couleur de la bordure de la carte de commande sans aucun effet.
• Bouton Ajouter Seuil d'attente pour la cuisine : Sélectionnez pour ajouter un nouveau seuil.

Onglet Équilibre des charges

Contrôles conçus pour aider à répartir uniformément les commandes entrantes de la file d'attente vers plusieurs présentoirs de cuisine.

• Équilibrer les commandes entrantes : Répartir les commandes entrantes vers plusieurs vues de cuisine en fonction des règles définies dans une ou plusieurs Surcharges.

• Surcharges : Liste de règles pour répartir les commandes vers plusieurs vues de cuisine. La Surcharge d'équilibre de charge en cours est affichée au bas de toutes les vues de cuisine vers lesquelles cette file d'attente de cuisine répartit les commandes.

  • Activé lorsque Équilibrer les commandes entrantes est sélectionné.

• Pour ajouter une surcharge, cliquez sur le bouton Ajouter Surcharge de l'équilibre de la charge.
  

  • Nom : Le nom de la surcharge.
  • Uniquement à une heure précise : La surcharge est automatiquement activée entre l'Heure de début et l'Heure de fin configurées.
  • Uniquement certains jours : Si Uniquement à une heure précise est activé, la surcharge n'est activée que les jours de la semaine sélectionnés.
  • Vues de la cuisine : Les vues vers lesquelles les commandes de la file d'attente sont réparties uniformément.

Onglet Vues de la cuisine

Liste des vues de cuisine qui peuvent être attribuées à cette file d'attente de cuisine.